현재 세계 각국은 탄소중립(Net-zero)과 지속 가능한 농업실현을 위해 화학비료, 화학농약의 사용을 줄이는 농업으로 전환하도록 노력 중이다.

또한 각국마다 높아진 웰빙 트렌드에 따라 유기농산물 시장 확대, 유기농업 확대와 화학비료를 대체할 수 있는 환경친화적 농자재 수요가 증가 하고 있다. 이에 따라 지속 ............+

버려질 수 있는 부산물을 맛있고 영양가 있는 제품으로 재탄생시키는 것 즉 식품을 업사이클링 하는 것은 최근 식음료 업계에서 가장 관심 있는 트렌드로 떠오르며 2022년 520억 달러에서 2032년 8,326억 달러로 연평균 4.6% 성장할 것으로 예상하고 있다. Upcycled Foods Inc, CEO 겸 공동 설립자인 Daniel Kurzrock은 음식물 쓰레기를 줄여   .............+

전세계적으로 즐겁게 건강을 관리하자는 ‘헬시 플레저‘ 트랜드 확산이 탄산음료를 넘어 알코올 음료에도 확대되고 있다. 국내에도 무당 콘셉트와 제로 슈거 소주, 맥주가 연달아 쏟아지고 있다. 

최근 호주에서는 무당 또는 저당 주류(알코올 음료) 표시가 소비자의 건강증진 인식, 소비자의 소비 축진 또는 섭취변화에  ..................+

| 국외 강연 정보

Integration of Food Science and Nutrition to Improve Global Health

2023-06-09 Biopolis, Singapore

ILSI Southeast Asia Region