Mintel의 2026년 글로벌 식음료 보고서는 약 2,000명을 대상으로 2024년부터 2025년 사이에 진행된 글로벌 소비자 조사를 바탕으로 하였다. 2026년 글로벌 식음료 산업은 다양성, 개인 맞춤, 그리고 데이터 기반 혁신이 주요 키워드가 될 전망이다. ................+
식품 내 중금속, 병원성 미생물, 진균독소 등 다양한 오염물질로 인한 위해 발생이 지속되면서, 인공지능(AI)과 머신러닝(ML)을 활용한 식품 안전 예측 기술에 대한 관심이 빠르게 증가하고 있다. ................+
‣ “나이보다 마음은 젊게” – 2025 시니어, ‘나를 위한 소비’로 변화 중
소비자 데이터 플랫폼 오픈서베이는 2025년 10월 발표한 「시니어 트렌드 리포트 2025」를 통해 국내 50~79세 시니어 600명을 대상으로 한 최신 트렌드 조사 결과를 공개했다. 이번 조사는 ’25년 9월 15일부터 ................+
2025년도 서울과학기술대학교 산학협력단 식품원료 규제과학 전문인력 교육과정
2025. 10. 1(수) - 12.10(수)
매주 수요일 19:00 - 22:00
서울과학기술대학교 청운관
319호 첨단 강의실
Global Conference on Food Innovation and Nutritional Science (Food Science Summit‑2025)
Tokyo, Japan
한국국제생명과학회에서 발행하는 뉴스레터입니다.
