초가공식품(UPF)은 NOVA 분류체계상 산업적 제조공정을 거쳐 첨가물이 다량 함유된 식품군으로, 전 세계적으로 섭취가 급증하고 있다. Florida Atlantic University의 최신 연구(2026.2)는 UPF 섭취와 심혈관질환 위험 간 명확한 용량-반응 관계를 제시.........................+
‣ FDA GRAS 규제 대전환: 자가승인에서 의무신고제로
GRAS(Generally Recognized as Safe) 제도는 1958년 이래 식품첨가물 안전성 판단의 근간이었으나, 기업의 자가승인(self-GRAS) 관행으로 투명성 논란이 지속됐다. FDA는 2026년 인간식품프로그램(HFP) 우선과제로 모든 GRAS 물질의 FDA 통지 의무화 .........................+
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