식품안전, 기후 및 자연은 유기적 연결되어 있으며 식품의 재배·생산되는 방식은 기후 변화와 생물 다양성 손실에 기여할 수 있고, 이는 다시 농식품 시스템 약화를 초래한다. 생산된 식품의 3분의 1은 부분적 오염...........................+

동남아시아 경제는 젊은 인구 구조와 급성장하는 전자상거래 덕분에 글로벌 경제의 불확실성 속에서도 강력한 회복력을 보이고 있다. 특히, 식품 시장은 급격히 성장하고 있으며, ‘23년 포장식품 소매 판매액은 1,099억 달러로 '19년 대비 36.1% 증가하였고.....................+

세계보건기구(WHO)를 포함한 여러 보건 기관은 설탕 섭취를 줄일 것을 권고하고 있지만, 현재 지침은 설탕이 첨가된 음료와 고형 식품의 건강 영향을 동일하게 간주하거나, 설탕의 기능적 역할을 간과하는 등 복잡한 영양 문제를 지나치게 단순화하고 있다........................+

2024 Agricultural Biotechnology Symposium

From Research to Food Industry:

Practical Applications of Bio Technologies and the Role of Startups

서울대학교 식품바이오융합연구소

Dec. 6. (Fri), 2024

203동 101호, Seoul National University, Seoul, Korea