대장암은 소화기관의 마지막 장기인 결장 또는 직장에 발생하는 악성종양을 일컫는데 발생 원인은 크게 환경적 요인 즉, 섭취하는 식이와 유전적 요인으로 나뉠 수 있다. 최근 발표된 관련 연구에서는 특정 식이 섭취와 대장암 발생 위험 관계를 코호트 연구를 통해 리뷰하였다. 해당 코호트.......................................+
Vanderbilt 대학 연구팀은 Cell Host & Microbe 저널 최근호에 장내 미생물이 비만 예방물질을 생성함을 발견하였다. 어린 쥐를 이용한 동물모델에서 항생제 조기 노출로 인한 장내 미생물 변화가 비만 위험을 증가시키는지 밝혀내었다. 또한 장내 유익균 및 유익균이 생성하는 물질이 항생제 조기...............+
브랜드 마케팅 회사인 Carbonate는 지난 16년간 식품 트랜드 보고서를 발간해오고 있는 샌프란시스코 컨설팅 회사 AF & Co의 AndrewFreeman에따르면, 현대 소비자들은 풍부한 재료로 만들어진 고품질의 식품을 좋은 가치로, 즉 가성비 식품을 원하고 있다. 특히, Z세대 소비자는 안전하되 새로운 음식에 대한 모험을 즐기고 반면에 합리적.................+
